不少外行思摆摊作念炸串湛江塑料管材设备，却怕踩坑亏空?今天这篇炸串串摆摊素质全是干货，王人是过来东谈主踩过的坑转头出来的，基础小白照着作念，宽广开启摆摊之路! 、食材预处分：提前备菜省出餐时刻 外行容易犯的错即是现串现炸，忙起来七手八脚还出错!咱提前天把食材备好：肉类比如里脊肉、鸡胗，切成薄片后用盐、生抽、料酒、姜蒜粉腌2小时，入味又省时刻;素菜像土豆片切2毫米厚，泡在净水里止氧化变黑，金针菇、油麦菜提前用签子串好，用保鲜膜包好放雪柜冷藏。这么出餐时径直拿串下锅，率蹭蹭涨! 二、油温箝制：把控